分子廚藝首部曲

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分子廚藝首部曲

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副標題 : 揭開美食奧秘的科學革命

作者 : Herve This

分類 : 家政科

關鍵字 : 分子原理>家政>烹飪>飲食

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ACNO	C020953
索書號	427.8 3049
複本總數	1
館藏位置	Library
借閱分類	Book
ISBN	978-986-262-013-7
出版商	貓頭鷹
出版年份	2010
版本
警告	No Alert Message
小說	N
語言	中文
科目	家政科
購買日期	2010-04-12
價格	53.6
面(頁)數	192頁
插圖及稽核細節	插圖

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ISBN	978-986-262-013-7
出版商	貓頭鷹
出版年份	2010
版本