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吃掉社會

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副標題 : 走出廚房看世界

作者 : 馮一沖

分類 : 通識教育

關鍵字 : 飲食>雜文>SBA中文科推薦書籍>第廿三屆中學生好書龍虎榜《候選書目》

飲食作為一種社會行為，不論從食材的分類、採購、處理，到烹調、享用、評價等過程，都受到所置身的集體「遊戲規則」所限。是誰規定吃和牛蘸燒汁是品味表現？誰散佈吃buffet一定有著數的言論？鳳爪本身無肉無味為何我們仍啃得津津有味？「狗肉該不該吃」的討論立據也能扯上全球大趨勢下誰是王者之辯？飲食行為其實隱藏大量社會行為元素，讓人思考個體在社會結構中的際遇與位置，洞悉這些問題，便知道如何切斷那條牽著你鼻子的繩。 
香港長期受嶺南飲食文化的薰陶，也不斷受國際社會的飲食習慣影響，發展出一套獨特的飲食觀念，在飲食文化的認知上，港人理應早就脫離只求填飽肚腹的「初級階段」。然而，在緊張的城市生活節奏下，港人對飲食的要求似乎有下降的勢頭。但更令人感到可惜的是，飲食方面的豐富文化內涵亦隨之遭到忽略。因此，希望透過本書能夠引起大眾的反思及相關的討論。 
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吃掉社會

ACNO C022239
索書號 538.78 3113
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 978-962-04-3094-7
出版商 三聯
出版年份 2011
版本
警告 No Alert Message
小說 Y
語言 中文
科目 通識教育
購買日期 2011-11-30
價格 62.4
面(頁)數 175頁
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ACNO C022239
索書號 538.78 3113
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ISBN 978-962-04-3094-7
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