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100 素菜

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副標題 : 100 vegetarian cuisines

作者 : 杜紹鵬

分類 : 家政科

關鍵字 : 食譜>素食

如果你對素菜的認識僅只於一碟酸齋，或沒有肉的菜式，那就太不了解源遠流長的素菜歷史。素菜的材料配搭和烹調技巧變化多端，並隨著時代轉變而加入眾多新元素，舉凡蔬果、豆類、穀類、堅果、菇菌等都可作為主料。要烹調出少油、低糖、低鹽卻味道豐盈的素菜，訣竅盡在這一百個食譜!本書採用全素，沒有使用蛋、乳類、乳製食品及五辛等材料，全面照顧各類素食者及一般素食愛好者的需要。
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100 素菜

ACNO C022650
索書號 427.31 4427
複本總數 1
館藏位置 Oversize
借閱分類 Book
ISBN 978-988-202-743-5
出版商 海濱圖書
出版年份 2011
版本
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 家政科
購買日期 2012-06-29
價格 78.4
面(頁)數 220頁
插圖及稽核細節 彩色插圖
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ACNO C022650
索書號 427.31 4427
館藏位置 Oversize
借閱分類 Book
ISBN 978-988-202-743-5
出版商 海濱圖書
出版年份 2011
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