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Dessert Lovin' 甜點咬一口

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副標題 : 名店主廚的17款美味配方

作者 : 林君育,楊舒婷

分類 : 家政科

關鍵字 : 點心食譜>食譜>甜品 -- 食譜

《Dessert Lovin’ 甜點咬一口》收錄15位台北知名餐廳、飯店及烘焙麵包坊甜點主廚的糕點食譜教做，不論是瑪德蓮和費南雪等經典午茶小點、充滿法式風味的莓果巧克力、樸實誘人的鄉村手作麵包，還是簡單不費力的派對蛋糕裝飾，皆由主廚親身示範。此外，每一款甜點都擁有主廚詳細的解說，從如何打出質地緊實有彈性的蛋白霜、烹煮香醇可口的焦糖醬與甜而不膩的蘋果餡等，這些常見卻又需要技巧的製作環節，以及可提升口感和成功率的獨門祕訣，通通含括在內。想輕鬆製作出媲美專業廚師的糕點？這本書絕對會是你的最佳幫手。在這裡，沒有三年五載才能學成的高深技藝，只有明瞭易懂的文字敘述和步驟呈現，艾立夏廚房希望運用最簡易的方式，鼓勵讀者自己動手烘焙，體驗待在廚房裡的美好時光。
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Dessert Lovin' 甜點咬一口

ACNO C023042
索書號 427.16 4410
複本總數 1
館藏位置 Oversize
借閱分類 Book
ISBN 978-986-88706-3-5
出版商 艾立夏廚房
出版年份 2012
版本
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 家政科
購買日期 2013-02-22
價格 70.4
面(頁)數 101頁
插圖及稽核細節 彩色插圖
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ACNO C023042
索書號 427.16 4410
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ISBN 978-986-88706-3-5
出版商 艾立夏廚房
出版年份 2012
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