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如果房子會說話

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副標題 : 家居生活如何改變世界

作者 : Lucy Worsley (露西.沃斯利),林俊宏

分類 : 通識教育

關鍵字 : 起居風俗>生活史

家，不只是抽象的心靈避風港，家居的物質層面更是別有趣味，反映出我們的慾望、期待和新的追尋，從中也得以瞭解人類如何生活、相愛與死亡。以當今標準化的現代食譜為例。在瓦斯爐發明之前，最有效處理食材的方式是燉煮，一爐火，一個鍋，把東西全部丟進去，沒有時間限制，想吃的時候就舀一碗，「濃湯」足以滿足一家人的胃。直到瓦斯爐發明、有了刻度器，能精準控制火候、設定時間長度，至此人類的廚藝才大為精進，烹飪從藝術變成科學。人們開始能精準掌控溫度、計算時間，客觀地傳遞烹飪知識，製作出古人無福享受的菜色。
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如果房子會說話

ACNO C023673
索書號 538.3 5079
複本總數 1
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 978-986-5727-03-1
出版商 左岸
出版年份 2014
版本 初版
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 通識教育
購買日期 2014-08-24
價格 112.5
面(頁)數 398頁
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本書籍資訊

ACNO C023673
索書號 538.3 5079
館藏位置 Library
借閱分類 Book
ISBN 978-986-5727-03-1
出版商 左岸
出版年份 2014
版本 初版

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